Nicole Trunfio nasce il 16 marzo del 1985 nel piccolo paese di Merredin,Australia,e' una modella australiana.
Nicole e' la piu' giovane di quattro figli;ha frequentato la scuola St Mary's a Merredin e successivamente la sua famiglia si trasferi' a Australind dove Nicole prosegui' gli studi alla Parkfield primary e alla Australind Senior High School.
Ha vinto l'edizione australiana del programma televisivo Search for a Supermodel.Si e' fatta atuare dietro al collo l'immagine di un appendiabiti.
E' rappresentata dlle agenzie IMG Models e Viviens Australia(la stessa agenzia della sua amica Gemma Ward).
Ha sfilato per molti stilisti australiani e per i piu' importanti designers internazionali come:Valentino, Victoria's Secret, Sweetface e Neiman Marcus. E' apparsa sulle copertine dei principali magazine di moda.
Nel 2008 ha ottenuto una parte nel film australiano Two Fists, One Heart.